L’activité s’organise autour de trois chantiers d’insertion :

·      Un Atelier de transformation de légumes biologiques : l’atelier de la Fée au Duc, la commercialisation des produits finis est ciblée vers les acteurs de la restauration collective des bassins de Nantes et Saint-Nazaire. L’atelier accueille 11 salariés en CDDI.

·      Une production maraîchère conduite en agriculture biologique, sur 4,5 ha et accueillant une douzaine de salariés en CDDI. Les produits de cette activité sont valorisés sur l’unité de restauration du site (restauration collective du lycée agricole) et commercialisés par le biais de plus de 80 particuliers achetant sur le modèle AMAP des paniers hebdomadaires.

·      Un chantier forestier et d’éco-pâturage sur l’entretien du patrimoine du site du lycée de Jules Rieffel réalisant également un peu de prestations de service sur ce thème pour la commune voisine de Sautron. Ce chantier accueille 5 salariés en CDDI.